精舍冬令圍爐 同仁共享年前團圓飯

 
用盡秘訣的功夫料理　志工忙得歡喜

上午8點多，精舍大寮香積志工們早已分好組別，埋頭忙碌，要為中午的圍爐大展身手。冷盤區花蓮志工蔡宜蓉從事懷石料理餐飲多年，擔任慈濟香積志工也長達15年以上，她介紹臺前準備中的冷盤菜色：哇沙米醃小黃瓜、黃素烏魚子、黑海苔豆皮捲、白片蒟蒻、紅釀小番茄，取其「五行五色」，討吉利又兼具營養。志工們在料理上用盡了心思，以擺盤中的小番茄為例，志工蔡宜蓉分享要訣，需先油炸去皮、再進行醃漬才容易入味，且保有茄紅素。

 

這些功夫料理，儘管費工，但大家都忙得很歡喜。專心切工的志工文勇是慈濟大學同心圓餐廳的廚師，他特地帶女兒一起來幫忙，志工陳彥翔也帶著兒子同來。兩位爸爸都說，要讓小朋友好好見習，學習付出。
 
阿嬤說回精舍就像回家　師父們好親切   
 
大寮另一端，遠從臺北回到花蓮精舍已第4天的黃呂嬌妹，正彎著腰在料理臺上幫忙做倒扣什錦熱食，她今年81歲，從事環保志工並協助香積已長達20年，儘管因腰痠常駝著背工作，也不覺得疲累，她說:「師父說，『能做就是福』，所以雖然痠痛，還是要動啊！」黃呂嬌妹儘管帶著口罩，看得見她眼角堆滿笑意，內心十分滿足，她說：「回到精舍，就像回到家，看到這麼多位師父，每位都好親切，真的好開心。」

 

 不只志工付出心意，精舍師父的祝福也藏在菜色裡。德深師父指著一盤擺有發糕、年糕、蘿蔔糕的三色盤，說:「這一盤是每年圍爐固定會有的菜色，都是精舍師父和志工們親手製做。」大寮裡，師父們和志工們就像家人一般，忙碌準備團圓飯。

 

照顧戶感恩慈濟陪伴 精舍同仁也共享圍爐
 
花蓮照顧戶吳小姐帶著她的前夫和大女兒一起來參加圍爐，她表示很感恩慈濟8年來的陪伴，吳小姐的前夫罹患口腔癌於慈濟醫院就醫，當時她與先生已經離婚，但顧及前緣，仍然擔起照顧的責任，談到婚姻往事，她眼眶泛淚，「人都有過去，就算了」她說，現在已懂得這樣看待過往的恩怨。也從慈濟學到對生命感恩。

 

另一位獨自前來的馬小姐，家中兒子和女兒都因為憂鬱症而無法工作，她偶爾幫人看護賺取生活費。她同樣非常感謝慈濟志工給予她的關懷。
 
花蓮精舍同仁中午也一起共享圍爐，見到滿桌菜餚，同仁們儘管戴著口罩，喜悅之情也透露於眼裡。「真好吃，感覺非常非常太溫暖了。」慈濟基金會文史處同仁廖梅珍發自內心由衷讚歎。長年服務文史處的志工黃湘卉也非常開心，她說：「能在精舍上班是很幸福的緣分」。

 

這場年前團聚圍爐，提早帶來濃濃團圓味。帶領這場圍爐饗宴的指導師父，德懷師父，祝福所有來參加圍爐的慈濟家人，人人都能帶著歡喜心回家，師父期待大家為自己祝福、也祝福他人來年平安福慧。

（文：楊雅穎，花蓮報導，2024/02/02）