慈濟與花蓮縣餅簽訂企業共善合作協議

花蓮名產「花蓮縣餅」曾獲第一屆世貿食品展金牌獎、全國優良食品評鑑金牌獎、台灣百大觀光特產、花蓮縣綠色採購環保商品獎等獎項，更獲GSP優良服務認證、GHP名產烘培衛生特優等認證。
 

花蓮縣餅創辦人劉進立與太太林素珍胼手胝足在花蓮創業，從麵包車、麵包店開始，秉持對烘培的熱愛與回饋鄉里的理念，結合花蓮當地農產品研發出具花蓮代表性的產品，1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定，創立了第一家「花蓮縣餅專賣店」，成為近年來觀光客來花蓮最想購買的三大名產之一。 

花蓮縣餅產品不僅減糖、減油、減熱量，所有產品都是素食，包含奶蛋素、全素、奶素、五辛素等品項。林素珍本身是慈濟志工，她表示自己吃素，因此開店所有產品就以素食為主，在找原物料也非常用心，配合的廠商知道他們的理念，也會幫忙準備素食的原料。 

花蓮縣餅創辦人劉進立已交棒給第二代，子女克紹箕裘。大女兒劉雅慈1月24日代表與慈濟簽約，生產經理由兒子劉適維負責。劉適維表示，口味都是父親傳承下來、指導我的經驗，父親的老主顧很多，我也希望能傳承父親的好味道。原物料盡量用在地食材，包裝環保。

 

這次花蓮縣餅響應企業共善的產品是新推出的「圓緣豆沙禮盒」，劉適維指出，這次把銷售最好的白鳳豆沙系列包含經典皇沙餅、南瓜金沙餅、起司黃金酥，外皮輕薄、內餡綿密，一盒六入、單顆包裝適合分享。其中南瓜金沙餅是用花蓮的栗子南瓜，希望讓顧客享用我們產品的同時，也可以幫助公益。

慈濟慈善事業基金會副執行長張宗義表示，早期慈濟剛成立時，證嚴法師鼓勵我們省下5毛錢幫助別人。社會上有許多企業與機構也在力行善行，我們也希望帶動企業共善，希望各地都能有這樣的發想與善念。效法竹筒歲月的精神，從鼓勵個人的善舉提升到企業，一起幫助有需要的人，植下心中的福田。
 

（文：陳誼謙 花蓮報導 2024/01/24）